1土豆（比拳头略为大点）去皮，洗涤，切块，放进水中水煮蒸熟。2虾和鱿鱼处置整洁，托小丁。3土豆蒸熟捞起后，放进虾和鱿鱼丁焯煮，捞起沥干水分。

4将土豆捣成泥。5重新加入虾和鱿鱼丁，白胡椒粉，加热均匀分布，土豆泥可以剪刀成团才可，如果不成团，可以特适度面粉。6取适量的土豆泥团成团，按施明德，白布少许面包糠。

7不粘锅中推倒少许油，放进土豆饼。8中小火煮至两面金黄。9煎番茄酱更加美味。

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