1干豆角提早泡发，切段。2土豆托小块。3面条用油配料后，上锅蒸6分钟，抖散。4油热后，爆香蒜末和豆角。

5放进土豆翻炒，重新加入盐、老抽和十三香调味。6添足量的水，水开后熬5分钟左右（因为腊豆角容易成熟期和熟透，所以必须熬几分钟，如果是其他易熟的蔬菜，就可以等汤汁进后必要下面）7下入面条后，垫上锅盖，中小火蒸制为10分钟左右。8关火后，重新加入事前炒好的青椒鸡蛋配料。

9蒸好的面，食用时配上两颗糖蒜味道较佳。

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