本文摘要：现在正值冬季，天气很是严寒，如果能够喝上一碗热气腾腾，很是鲜味的汤的话，那感受绝对是很是棒的。

现在正值冬季，天气很是严寒，如果能够喝上一碗热气腾腾，很是鲜味的汤的话，那感受绝对是很是棒的。所以今天就来跟大家分享一道特别营养，特别鲜味的汤的做法，金针菇番茄蛋汤。这道金针菇番茄蛋汤做出来之后汤汁鲜美，做法很是简朴，而且种种食材搭配起来营养特别富厚，那么接下来咱们就一块去看一下这道金针菇番茄蛋汤的制作教程吧。【金针菇番茄蛋汤】【制作食材】金针菇，西红柿，食用油，小葱，食用盐，水淀粉，鸡精，鸡蛋，生菜，香油【制作步骤】请点击输入图片形貌1、今天要教大家一道特别鲜味，特别营养，特别康健的汤类，金针菇番茄蛋汤，做出来之后汤鲜味美，做法特别简朴，先来把做金针菇番茄蛋汤需要用到的质料全部准备好，首先要准备的是西红柿，咱们准备1~2个小西红柿，然后准备一小把金针菇，金针菇可以适量的多准备一点，但也不要太多，接着再准备两根小葱，两个鸡蛋，一碗水淀粉，一小把生菜。

最后准备适量的食用油，食用盐，鸡精，香油就可以了。请点击输入图片形貌2、咱们先来处置惩罚一下番茄，将准备好的番茄先放到清水中清洗洁净，然后用一把刀在它外貌切上十字花刀，接着放入到一个比力大的容器中，然后烧上一壶开水，将开水直接浇入到碗中，把西红柿烫一下，西红柿烫5分钟就可以了，时间不宜太长。

请点击输入图片形貌3、把准备好的金针菇拿出来，先放到流动的水下面冲洗洁净，冲洗完了之后用手将其撕成小朵，金针菇小朵要只管小一点，金针菇处置惩罚完了咱们就将它放到盘中备用。番茄烫好之后，咱们将其取出撕掉外皮，因为番茄是用开水烫过的，所以外皮很是容易就能够去掉，去掉外皮之后先将番茄切成片，然后再将其切成小碎丁，把切好的番茄小碎丁放到盘中备用。请点击输入图片形貌4、烧一锅开水，锅内水开之后把金针菇放进去烫水30秒，如果准备的金针菇比力长的话，可以先将金针菇切成两半，然后再烫水。

烫完水之后将其捞出控干水分放到盘中备用。起锅烧油，先放入提前切好的葱花爆出香味，然后加入番茄丁翻炒出汁。

请点击输入图片形貌5、番茄炒好之后加入适量的清水。将锅内的汤汁煮开，咱们就把金针菇放进去用铲子翻动一下，然后加入适量的食用盐，鸡精搅拌匀称。接着把准备好的水淀粉倒入锅中勾芡一下，等到锅里汤汁再一次开了之后倒入提前搅散的鸡蛋液，然后继续搅拌。请点击输入图片形貌6、等到鸡蛋液熟了之后把咱们洗好并切成小段的生菜放进去翻拌一下，生菜刚刚断生后咱们就撒上一点香油，然后翻拌一下就可以出锅了，一道特别鲜味的金针菇番茄蛋汤就这样完成了。

【小贴士】1、番茄要切得稍微碎一点。2、番茄的外皮一定要去掉，否则会很是影响这道美食的口感。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，接待大家收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋侪可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！本文由“大叔食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢互助！。

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